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グルメ・料理
金沢 おいしいパン屋さん

金沢 おいしいパン屋さん

 パン職人としてのこだわりが伝わる67店を掲載しました。
 自家製天然酵母の製法に徹する店や、全国でも珍しい食パン専門店をはじめ、100年以上にわたり伝統の味を守る老舗、パンに魅せられ脱サラして開業した店など、金沢を中心に能登、加賀にわたり個性的で評判の高い店を取り上げています。
 ページをめくるごとに、店主の技とアイデアをふるった逸品の数々が紹介され、目を楽しませてくれます。
  • 北國新聞社 編
  • B6判、オールカラー164ページ 定価1,080円(税込)
  • ISBN978-4-8330-2063-3

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