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グルメ・料理
あすかりんのおいしい能登めぐり

あすかりんのおいしい能登めぐり

 能登のお薦めの飲食店と食材を紹介したグルメガイドです。
 北國・富山新聞で「あすかりんのランチで満腹」を連載中のフードアナリストである雅珠香さんが、これまでに食べ歩いた店の中から、おいしさに加え店の雰囲気や能登ならではの独自性を考慮して35店を選びました。
 新鮮な食材を生かしたフレンチやイタリアン、寿司、日本料理店をはじめ、うどん、そば、お好み焼き、カフェ、スイーツ、バーなど個性あふれるお店の人気メニューなどを紹介しています。
 絶品食材を求めて雅珠香さんがリポートする「のと食紀行」の章では、カキや能登ふぐ、ナマコ、醤油、昆布、塩田など9項目で、本物が息づく能登の食文化を取り上げています。
  • 雅珠香 著
  • A5判、112ページ 定価1,296円(税込)
  • ISBN978-4-8330-2021-3

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