石川県水産試験場職員として長年、日本海の水産物を調査研究してきた著者が２０１９年に刊行した著書を改訂。「日本海の宝石」アマエビの神秘の生態、繁殖方法を解明するとともに、極北の海に分布するアマエビがどうして日本海に進出したかを通して、日本海の成り立ちと特異な環境を、日本列島の形成史にまで遡り壮大なスケールで描き出しています改訂版では、金沢出身で「日本水産業の父」と評価される関沢明清の功績など約３０ページ分を書き足しています。
- 貞方 勉
- A5判、320ページ 定価1,760円（税込)
- 978-4-8330-2300-9
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