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「金沢検定」参考図書 グルメ・料理
青木悦子の新じわもん王國 金澤料理

青木悦子の新じわもん王國 金澤料理

 じぶ煮、蓮蒸し、かぶらずしなど、金沢の食を代表する料理がおいしく作れる待望のレシピ集。食文化の町金沢に伝わる伝統料理、地場の新鮮な食材を生かす料理など、約200の料理を紹介しています。加賀野菜料理、四季の魚料理、お節料理のレシピも充実。
 好評につき増刷しました。
  • 青木悦子 著
  • B5判150ページ 定価2,096円(税込)
  • ISBN978-4-8330-1592-9

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